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Strudel di mele

Ingredienti:
Pasta per lo strudel
300 gr farina bianca
50 gr zucchero
80 gr burro
1 dl latte
1 uovo intero
1 pizzico sale
 
Ripieno:
6 mele
1 cucchiaio zucchero
40 gr uvetta
20 gr pinoli
1 cucchiaino di cannella in polvere
 
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti in sbattitore o a mano; in tal caso fare la fontana con la farina, versare il tutto al centro e impastare. Lasciare riposare l’impasto ottenuto. Stendere la pasta con il matterello, versare al centro le mele condite con i vari ingredienti, chiudere a libro i lembi della pasta .
Trasferire lo strudel sulla teglia, pennellare con l’uovo sbattuto e infornare a 170/180° per 45’

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